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“做好的慕斯液先放冰箱裡，現在我們來打發奶油，奶油的打發就不用在講解，喜歡吃甜一點就多放一份糖，我這裡糖的份量減了一些”

江秋意低頭看著容器的淡奶油，等奶油打發到差不多後，把剛才的慕斯液慢慢的倒進打發好的奶油裡。

“現在要把慕斯液和打發好的奶油混合在一起，要慢慢倒進去然後充分攪拌均勻哦”江秋意攪拌好兩種液體後，把之前凍的差不多的蛋糕模具拿出來，巧克力餅乾底依舊柔軟緊實，模具上附著這一層水珠。

“倒到模具的八分滿就差不多了，接著的步驟很重要，把裝滿慕斯液的模具震兩下，要敲出慕斯液裡面的氣體，然後放冰箱裡至少兩個小時就可以吃了”江秋意輕輕把慕斯液裡面的氣泡震出來。

直播間的粉絲看著這一套行雲流水的過程，然後聽到江江的話有些意外。

【JGH：啊，冰兩個小時就好了嗎？蛋糕不是要烤的嗎？我看江江之前做的都要烤】

【小小白：好奇江江這個慕斯蛋糕，聞到那股巧克力的香味和奶香我真的受不了，太香了甜香甜香的，但是為什麼不用烤呢】

江秋意沒有看光屏上的彈幕，把之前放在一邊發酵好的麵糰，放在了案板上，原本就十分白白胖胖的麵糰，發酵後直接漲了不少，手指戳進去手感特別的好。

江秋意把麵糰擀成有厚度的面塊，甜水麵用的是粗麵條軟糯又帶著幾分嚼勁，把面塊兩頭拉長然後在搓圓就成了，甜水麵特有的粗麵條。

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