今天同行生意也是好得出奇,一段時間竟然人比我的還多.他這次的模仿是一次成功的複製.他老婆在我對面的餐桌坐一個下午的心血沒有白費.不但借換招牌的機會把價格提上來了,而且增加了我有的花色和品種,增強了競爭性.他的青椒也開始用紅椒和青椒兩種一起切絲混在一起,這樣炒飯的顏色立馬就不一樣了.我最擔心的是他把我的調料給竊取了,畢竟這麼近要弄到手是很容易的,但是至少現在看來還沒有,今天連我這個馬大哈都看出來有三個女孩子中午來吃了飯,晚上還來了.(我老婆同一個人來過一次基本上二次就有印象我就不行,來十回我都不記得)一個女孩子說她中午炒的番茄炒飯被宿舍的四個人給分了,自己沒吃兩口.

我從明天開始要把我的調料混裝裝罐了,最關鍵的調料不能再在我的供貨商那裡進了,得另找一個一次備足半年的量,其他大路貨無所謂.這是我和他最根本的區別所在.他只要誠心想做,也可以把味道搞上去,但是這需要半年甚至更長時間的摸索.我已經肯定,在三十公里的半徑,我的一碗飯會讓人記住和別人的不同.為什麼這麼說呢,我做燒烤和炒飯都是一樣,做之前沒有概念,這樣我做的時候就是抱著做試驗的態度去做的,是一樣一樣去試過的,什麼醬油上色好看,李錦記,加加,還是海天?是什麼系列?調味醬用什麼牌子的好,咱可都是一份份自己吃鄰居吃吃出來的.調料除了人常會用的,我總會問批發商都有些什麼調料比較好,什麼最受歡迎,一年的時間裡我用過的東西可能比那些憑經驗和手口相傳的店老闆嘗試過的東西還要多.我還比較觀察別人的做的成品.旅行不是拖著女孩子的手到處玩到處拍啊,逛美景品味美食,心想著我能做嗎.

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