“有的階段流行獻食。”雲希明接過話頭，“民以食為天，最初的祭祀以獻食為主要手段。《禮記·禮運》稱：夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚，汙尊而抱飲，蕢桴而土鼓，猶可以致其敬於鬼神。意思是說，祭禮起源於向神靈奉獻食物，只要燔燒黍稷並用豬肉供神享食，鑿地為穴當作水壺而用手捧水獻神，敲擊土鼓作樂，就能夠把人們的祈願與敬意傳達給鬼神。研究文字的起源也會發現，表示祭祀的字多與飲食有關。在諸多食物中，又以肉食為最。在原始採集和狩獵時代，肉食是人們拼著性命獵來的。當原始農業和畜牧業發展起來時，肉食仍極為寶貴。孟子構想的理想生活，就以70歲能吃上肉為重要標準，弟子拜師的禮物也不過是兩束肉乾，可見肉食的難得。正因為如此，肉食成為獻給神靈的主要祭品。古代用於祭祀的肉食動物叫犧牲，指馬、牛、羊、雞、犬、豕等牲畜，後世稱六畜。六畜中最常用的是牛羊豕三牲。魚兔野味也用於祭祀，但不屬犧牲之列。祭祀也有用人的，但人本身不

叫犧牲，古書只說用人，不說人牲。作為祭品的食物除犧牲外，還有糧食五穀，稱粢盛。鮮嫩的果品蔬菜在民間祭祀中也是常用的祭品，《詩經》中屢屢提及；佛教傳入中國後，齋祭中果品更豐。另外，酒也是祭祀神靈的常用祭品。”雲希明一邊給自己包上一塊乾淨的紗布一邊說。

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