日期：2016-06-15 06:59:00

和雷仁的“鬥心譜”，與上一回我和趙水荷的比鬥完全不同。

這一次的更加正規，也更具有火藥味。

兩邊簽字畫押之後，趙水荷做為“證人”的代表，跑到後廚提了兩把菜刀出來，讓我倆檢驗無誤之後，她又在每個刀上各置了一百克豬油。

隨後，她和趙宏一左一右，給我和雷仁各自點燃了一顆“石油白蠟”，說話就要把我二人的眼睛用布矇住。

在矇住眼睛之前，我們有最後一次機會確定豬油和蠟燭的位置。

我擰著眉毛，看著這把菜刀和刀上的豬油。

刀是好刀，一眼便看出是“陰江十八子”出的“文武刀”，刀刃略有弧度，刀身平整，刀體為不鏽鋼材質，是現代工藝生產的刀具。

油也是好油，是豬後股上的“白切大油”，這種油四四方方，油脂深厚，受熱均勻，燃燒起來不易起焦。

我看著那刀和刀上的正方形豬油塊，心中呵呵一笑，已然有了盤算。

我知道，不鏽鋼刀刀體輕薄，也因此，刀身的導熱效能更勝傳統鐵刀，所以豬油化的更快，石蠟燭火最大的特點是接近於“文火”，有一種小而持續的熱度。一般燭火烤刀，刀的“熱源區”在三釐米左右，在考慮到屋內風向和可能的氣流擾動……

綜合計算之後，我心中已經有譜了。

心裡有了譜，也就等於有了謀算和底氣，這樣一來，我自然也不在害怕什麼。

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