從鄰居家收回的銀耳中檢測到米酵菌酸。

疾控實驗室還對新鮮銀耳樣品和半乾銀耳做了米酵菌酸定量實驗，發現晾乾的銀耳比大棚中新鮮銀耳米酵菌酸含量明顯下降，這也就解釋了食用晾乾銀耳的鄰居沒有明顯發病症狀，而食用新鮮變質銀耳的生日宴和喜宴人員會出現嚴重症狀。

谷雅南將檢測結果及時反饋給醫院，醫院及時調整治療方案。

目前還沒有針對椰毒假單胞菌產生米酵菌酸中毒的特效藥，但有文獻記錄解毒方法，谷雅南查了文獻，又跟哥哥谷嘉樹請教之前遇到的臨床真實治療案例，然後將總結好的方法建議一起反饋給縣醫院。

幾天後，生日宴和喜宴中毒人員陸續康復出院。

谷雅南安排縣疾控人員去袁家村宣傳新鮮銀耳食用注意知識，處理袁春望家大棚被汙染的銀耳，同時在疾控網站上發出一篇關於銀耳、發酵食品的椰毒假單胞菌中毒的科普推文。

袁家村的疫情結束，谷雅南開始寫這次疫情的總結。

棲霞縣袁家村袁春望在自家大棚試種蘑菇和銀耳。

銀耳在生長過程中被椰毒假單胞菌汙染。

袁春望將被汙染的新鮮銀耳送給鄰居，同時在自己生日宴上食用自家銀耳做的甜湯。

參加生日宴的11個人均出現中毒症狀，小兒子夫妻因食用銀耳湯過多，當天傍晚在家中發病死亡。

袁大媽住院後，治療無效死亡。

鄰居袁建峰家的喜宴用袁春望送來的被汙染的新鮮銀耳製作糖醋木耳，參加喜宴的52人全部中毒。

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