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“提升香味的方法很簡單啊,你的鴨架不也會熬成鴨湯嗎。”楊毅微微一笑,隨後問道。
“對啊,然後呢?”
董永春的烤鴨是燕北烤鴨的烤法,多出來的鴨架自然是要麼做成椒鹽鴨架,要麼熬成鴨湯放在套餐裡面免費贈送。
“你把灌湯的開水換成鴨湯,不就能進一步提升鴨肉的香味了麼。”楊毅一邊吃著烤肉串,一邊進一步提醒一下董永春。
這種方法實際上有些雞肋,畢竟好的烤鴨店,鴨胚的香味足夠,沒必要這麼做。
而街頭上的那些小吃烤鴨,連灌湯都不做,自然也不會用上這種方法。
但放在董永春現在的處境上,就彷彿就是量身定做一般。
聽到楊毅的話,董永生,兩眼瞪大,眼神放光的直勾勾的盯著楊毅!
“我的天!楊老闆你是天才吧?這種方法你都想得到?”董永春激動的說道,他從來沒想過還能這麼做!以前在全聚德時,那些前輩也從來沒有提出過這種想法!
“烹無定法,食無定味。”楊毅意味深長的說了一句。
“我之前想拜滷味店老闆為師,現在我只想拜你為師!我真該死啊!高人竟在我眼前!我卻一點看不出來!”董永春接著激動的表達出對楊毅的崇拜,雙腿都差點沾到了地上。
似乎在說,大神!請收下我的膝蓋!
“哥,你都30了,我才20來歲!別開玩笑。”楊毅無語的說道,點董永春只是覺得有這個緣分,才稍微點撥兩句,真要收他為徒,那是肯定不行的。
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