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8點，滷水徹底形成！

撲香的味道，充盈著整個後廚。

此時滷料已經徹底激發出屬於它們的光輝時刻！

眼看到了時間，楊毅開啟不鏽鋼桶蓋，忍不住用鼻子嗅了嗅。

“嗯！就是這個味道，比前世任何一種滷味都要香！”

按照系統給予的滷味知識中的標準味道，聞到香味後楊毅滿意的點了點頭。

隨後，他拿出已經徹底清洗乾淨的豬頭肉，直接放入鍋中。

目前滷水還沒有油脂，必須得先滷製豬頭肉讓滷水增加油脂才能進一步提升滷水的香味。

這樣在中午營業的時候，豬頭肉也能夠完全涼透，進行冷吃。

豬頭肉冷吃熱吃都可以，就是不適合溫吃，按照楊毅自己的口味還是覺得豬頭肉冷吃最好。

“我去，好香啊！”

正在楊毅往滷水中放入豬頭肉時，後廚後門傳來一道聲音，隨後黃志強衝了進來。

這個時間點也是他來檔口準備中午所需菜品的時間。

走到楊毅身邊，黃志強看著鍋中的豬頭肉喉嚨忍不住滾動了幾下。

他沒有吃早飯的習慣，但現在聞道這股滷香味，他恨不得吃下一整個豬頭。

“兄弟，你這太誇張了，我在食堂後門都聞到香味了。”

黃志強嚥下嘴中的口水後，看著鍋內的豬頭肉眼冒精光的說道。

進入楊毅2號檔口的後廚後這股香味更加的濃郁，彷彿透過了身體的每一個毛孔，最後遊離進鼻腔裡面。

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