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火鍋2

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“炒火鍋底料不能太著急要慢慢炒”江秋意望著香料的香味已經被她炒出來的火鍋,把炒好的火鍋底料放在一旁備用。

“接下來我們熬清湯鍋,因為有的粉絲吃不了辣,所以我們今天來做鴛鴦鍋,清湯的做法不難,把骨頭焯水然後去腥接著在燉個兩個小時,這個過程大家要提前準備”江秋意把洗淨的骨頭焯乾淨,然後放進燉鍋裡,她從之前打算開直播的時候就已經備下了清湯裡的骨湯。

不然直播的時候熬兩個小時的骨湯太費時間了,但是因為是教程所以要從開始做起,直播間的觀眾明顯對這鍋清湯感興趣,有的粉絲看見江江那鍋紅汪汪的底料忍不住嚐了一口。

不光是有辣椒的特有的辣味,還有舌尖一麻,刺激的辛辣混著麻味,麻辣的威力真的讓直播的粉絲感覺實在是太刺激了,但是又很香光是那鍋底料的味道聞起來就格外的香。

蛻掉辣椒的嗆人後只留下了香氣撲鼻,不少粉絲髮現辣椒簡直是非常過分的食材,被油潑的時候嗆的整間廚房都是辣椒刺鼻的味道,炒完底料後嗆鼻的味道就散了不少,然後等你嘗試的時候又辣的人直哈氣。

對比下來江江拿出來的骨湯,味道清淡香味淡淡格外的友好,直播的粉絲頓時覺得骨湯真的要友好很多。

【江江家的小迷妹:剛才好奇嚐了一口,江江的火鍋底料,又辣又麻真的太刺激了,又好香辣椒這個東西我真的又愛又受不了】

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