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第十四章 汪師心目中的佛跳牆

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汪師靜靜地坐著,看著面前的菜,一看就知道,是李鵬的手法。

劉先石沒有點的很多,但點的菜很有學問,兩個控火技術高明的熱炒,蔥燒海參,肝腰同炒,兩個冷盤,水晶肘子,滷汁牛肉,最後還有一份湯,赫然是一份山珍海味同燴,極其講究的精品佛跳牆。

“怎麼樣,小汪師傅,這些菜的品相能看出一個廚師的功力來了吧。”劉先石好像對這些菜比較滿意,笑呵呵的說道。

“菜的好壞先不談,今天劉先生你,倒是讓我刮目相看,很是佩服。”

汪師嘴角微動,有一絲不易察覺的笑容。

劉先石笑著說道:“點菜是一個美食家的基本功,如果我連點菜都不會,還何談品菜呢。”

“不是,劉先生,你誤會了,我佩服的是你這份類似於拼死吃河豚的勇氣。”

劉先石愣住,這時才明白汪師的意思,倒是一旁的助理小劉聽的有些發笑,這是在挖苦劉先石痛風還要吃佛跳牆這種海味。

“牛肉豬肉等都屬於紅肉,容易引發痛風,尤其是再加上這海參鮑魚魚翅匯聚一罈的佛跳牆,劉先生冒著痛風的危險,這種勇氣,很是佩服。”汪師一五一十的解釋著。

劉先石有些尷尬,但心裡更覺得面前的汪師不像其他廚師一樣,顯得很獨特,很另類,總有自己獨到的見解,像痛風這種事,幾乎所有的廚師都不會去管,畢竟廚子只管做菜,做的菜客人滿意了,那就是一個好廚師。

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