說實話，從那一刻起，我對廚師的手藝感到高深莫測，心想這得什麼樣的手藝才能做出這麼好的菜。看到這盤鍋包肉，就更加堅定了我學廚師的念頭，告訴自己，一定要學成廚師，也做出這麼好的菜。

其實那就是一盤鍋包肉，只不過我是頭一次見到。

有時候就覺得好笑，人家有個電影叫做“一個饅頭引發的血案”，我這就是“一盤鍋包肉引發的廚師”。

漸漸地，我零活幹的越來越順手，也越來越快。沒事的時候水案會叫我幫忙切點辣椒、胡蘿蔔這樣簡單的料頭工作。

天漸漸地熱了，外面熱廚房裡更熱，不忙的時候水案和廚師都到廚房外面的院子裡喝茶、抽菸、聊天，這個時候我就在廚房拿著菜刀切簡單的東西。剛開始切的時候很慢，總切手，最狠一次把小半拉兒手指甲連著肉都切掉了，疼了我一個星期才好。那洗碗的活還照樣幹，戴手套就行了。農村孩子沒那麼嬌氣，在家割莊稼、打柴，被刀拉出口子的事總有，也沒創可貼，往口子上撒把土，一會兒血就凝固，過幾天就好了。都說農村孩子皮實，那不是皮實，是打小練出來的。

我也只能切點尖椒、胡蘿蔔，想切點肉，姓石的水案就說，切肉不行，肉挺貴的。我知道，要想當廚師，像廚師一樣站在灶臺上炒菜，首先得學會切菜，學會配菜。這一關過不了，就上不了灶臺炒菜。俗話說“學藝不如偷藝”，不叫我切肉配菜，就在他們幹活的時候仔細的看，看人家怎麼做，然後記下來。另外，每天早上再早起來一點，把水案每天需要準備的料頭都切好，等他們來就不用切了，我也練了刀工。還有就是每天中午和晚上的工作餐幾乎我都包了，都是我來切，他們樂得清閒。

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