最後往麵粉裡在加一點菠菜汁和胡蘿蔔汁，攪勻。

這裡孟川加入蔬菜汁，最主要的原因是為了葷素搭配，營養均衡，而且有了蔬菜汁這裡面的粗纖維，正好可以和鮮嫩的魚肉形成對，這吃起來也不會覺得膩。

包裹物做好了，下面開始給魚調味，算是在營養均衡，在葷素搭配，味道不好，也沒人喜歡吃。

這裡孟川加了一點鹽、味精、料酒、魚醬油抹勻表面，最後又切了幾片生薑、香菜、香蔥放在魚肉面，醃製一會，等入下味可以用面進行包裹了。

如果有人喜歡吃辣的話，也可以加些辣椒，雖然加辣椒會破壞本身的鮮味，但畢竟野生的魚不多見，除非是你自己去外面野釣可以釣到，不然菜市場裡面買的，絕對全都是養殖的，養殖的魚肉，也不會多鮮，所以還是根據自己口味來較好，咋說也是自己吃，順著自己的心意來才是最好的。

醃製片刻，可以往魚面抹先前調製好的麵粉了，最後找來荷葉包裹，順便在小潭邊弄一些泥巴糊去，如果是在野外野炊的話，那孟川建議把泥巴抹厚點，這樣後面不用在挖坑埋泥球了，直接把泥球扔火堆裡行。

這樣等熟了，也可以直接撈出來吃，方便很多。

政委見到孟川沒烤魚，反而做了一個叫花魚，倒有點驚喜，叫花雞，叫花鴨他都吃過，但唯獨叫花魚他沒吃過，因為雞鴨肉和魚肉不一樣，平常也根本沒人做過叫花魚，看來今天可以嚐個鮮了。

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