吃炸過的肉，如果不勾芡的話，吃起來肉基本都會較幹，而溜肉段的勾芡方法也很簡單，那是用水澱粉勾芡好。

孟川找了一個小碗倒入一點澱粉，然後倒清水，攪拌均勻後，順著鍋邊慢慢的倒入鍋裡，水澱粉預熱，立刻變得粘稠起來，孟川見狀，立刻拿起鍋鏟把水澱粉攪拌均勻，經過水澱粉勾芡，那食物的顏色一下來了，溜肉段的肉像是掛了一層糖漿一樣，特別誘人，一看讓人食慾大開。

而且胡蘿蔔在勾芡後，顯得更加鮮豔，一看到覺得非常好吃。

隨著兩道肉菜做好，孟川也馬不停蹄的開始做素菜，不過在做素菜之前，孟川怕小墨媽媽沒看會，於是問了句，“嫂子，這兩道菜您學會了麼？”

這兩道菜的做法不難，自然難不倒小墨媽媽，“會是會，不過能把肉段炸的如此金黃，勾芡勾的人食慾大開，我想我趕你的水平還是差的遠。”

孟川笑了笑，“沒事，炸肉段算是炸久了也沒關係，多練練好了，人不能一口吃個大胖子，那做菜也是這樣的，多做幾回，有經驗了，能做好了。”

小墨媽媽點了點頭，“對了，小孟，咱們吃這兩個菜吧，別在做其他的了，做多了也吃不完。”

孟川聽到小墨媽媽的話，知道她是咋想的，無非是擔心浪費，不過自己後面是做的兩個素菜，量也不大，不會出現浪費的，“嫂子，您放心，我是幹炊事的，幾個人吃幾道菜的量還是能把握住的，咱們按軍隊裡的標準伙食，兩葷兩素，四菜一湯，保證讓你們吃飽吃好還不浪費。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)