日期：2010-05-28 22:40:20

第一部: 年少輕狂的歲月

哼哈二將.之四

"當我們的民族已經被逼到了一個懸崖旁邊,如果再不起來反抗,那就是亡國...亡國就要準備做亡國奴..."

"哼哈二將"蕭土茂和黃達,都是屬於起來反抗的一般老百姓..他們不願意任日軍宰割,更不願意當亡國奴.

蕭土茂和黃達的祖籍都是山東.."哼將"蕭土茂是泰安縣人,"哈將"黃達則是曲阜縣人.

山東人忠厚直爽,外粗內秀,憨厚而寬容,真誠坦率,講義氣..

山東人鄉土意識重,地域自豪感強,到處認老鄉.

山東的文化離不開孔夫子,山東人的性格與他老人家也密不可分.

孔夫子教誨人們要"忠義信勇"..所以山東人特別狹義尚武,英雄好漢層出不窮,他們個個俠肝義膽,豪氣干雲.

哼哈二將幼年的成長過程其實差不多,都是跟隨長輩們學做菜,學習魯菜烹飪的廚藝..

魯菜也就是山東菜,是中國四大菜系之一,宋代以後魯菜就成為"北食"的代表..明,清兩代,魯菜已成宮廷御膳主體,對於北京,天津和東北各地的影響很大..魯菜也是八大菜系之首.

一般魯菜內部分為兩大派系,分別以濟南和膠東兩地的地方菜演變而成..有時也分為三大派系,再加上孔府菜.

"哈將"黃達是專精孔府菜.

"哼將"蕭土茂則對濟南菜,福山菜都有研究..當年杜大胖,王齊,我爺爺和哼哈二將相聚的那一晚,蕭土茂所料理的就是正宗的濟南菜,和福山菜..尤其是那道紅燒大草魚,結合了福山菜的清香鮮嫩,還有濟南菜的爆炒火燒入味..讓爺爺隔了40多年後回想起來,還令他印象深刻,歷歷在目. .在物質缺乏的50年代能吃上這麼一頓類似酒席的飯菜,是非常不容易的事情..

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