後面安排的面試我也非常認真，和每個人都有不少於5分鐘的談話，可能是我自己是大學生的緣故吧，參加面試的4個大學生全部被錄用了，幾個中專生除了一個表現很“吊”的以外也全被錄用。所有面試的人我都一一握手告別，這樣做我是有我的想法的，有很多人的手都很細膩，可以說他們之前根本就沒做過什麼重體力勞動，我要看看這些人在中心開始階段的繁重衛生清理工作中能不能堅持下來。開業首期工首期工作人員總共54人，分3班倒（新店是24小時營業的）。

其中除了7，8個以前做過這個行業的以外，剩下的全部是沒有一點工作經驗的小孩，這也一直讓我很擔心，一點工作經驗都沒有會不會再開業沒幾天就堅持不下來當了逃兵，那樣勢必會影響我們的營業。可後來他們的表現讓我很放心，除了2個人主動提出辭職的，所有人都留了下來，這其中的原因後面我再敘述。招聘結束後的工作就是培訓了，由於老闆急著開業（距離當時只有10天），廣告已經刊登了開業日期，開業當天邀請的人員也都接到了通知，也就是說，只有10天，10天之後不管這幫毛孩子什麼樣都必須站在各自的崗位上。

各位可能覺得，你們那破行業有什麼好培訓的啊？不就是遞遞毛巾，給人換換衣服，倒倒水，拿拿煙什麼的，親愛的朋友們，如果你真這麼想，那就大錯特錯了，要培訓的東西很多，先不說那些站姿，走姿，手勢和迎客的禮貌用語，單是一個套浴包括的專案和每個專案的解釋就可以讓那些什麼都沒經歷過的小孩背上半天，大家知道嗎？有很多東西一旦你親身經歷過了，讓你敘述一遍是很簡單的，但關鍵是你從來沒經歷過甚至沒聽說過的東西，讓你詳細的敘述一遍就沒那麼簡單了，而且，我要求他們在解釋服務專案的時候不能像我教給他們的那樣背書似的講，要求自然幽默，呵呵，這真的不簡單。因為我們的行業裡的有些專案是不能說的太露骨的，很多時候都需要服務員幽默的帶過，讓客人自己去想。除此之外，需要培訓的專案還有很多，比如：怎樣迅速熟練地鋪好房間的床單，怎樣用托盤給客人上物品，怎樣給客人擦鞋，怎樣給客人掛衣服，怎樣給客人推薦酒水，怎樣解決客人提出的問題等等，太多了，幸運的是，各種技師的培訓不是我的事情，（由老店的技師負責）要不，別說10天，一個月也未必夠用。

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