接近人體真相（原創連載18）

海山

細胞圍牆

圍牆包裹保護著裡面的生態系統工廠，統稱為細胞質，所以這個圍牆也叫“質膜”，與之相對應的細胞內還有“核膜”，包裹細胞核的。

細胞膜包裹細胞，如雞蛋膜裹著蛋清，厚度通常為7～8奈米左右。奈米僅是一個長度單位，為十億分之一米，很多物質在這個長度上有許多生物及物理特性，生物體上很多微小間隙都是奈米級的，應該不是巧合。

蛋白質分子形式的生命產生於海洋，要生存發展必須有相對穩定的環境，不然容易被水溶解，我們身體裡的細胞面臨的是細胞內外的液體水性環境。

細胞膜這層圍牆主要由蛋白質分子和脂類分子構成，具體研究發現是一種特殊的磷脂雙分子結構，這是球形圍牆的基石，脂類與水不相溶，但其雙頭內外都是親水的，有利於和水接觸保持穩定，而尾部兩兩相對，因而最穩定。

有許多不規則的蛋白質分子，以不同深度鑲嵌入內外親水層中，那可不是隨隨便便丟在膜上的，是完成細胞各種生理功能所必須的，細胞內外物質、能量和資訊的跨膜轉運或轉換，要靠它們來協調和把關。

細胞這圍牆與普通意義的牆完全不同，我們知道在室溫下呈固態或半固態的叫脂，呈液態的叫油，磷脂雙分子也具有這些特性，隨著生理條件的變化，脂質分子的晶態和液晶態可以互變並且自由移動，蛋白質分子也可以在脂雙層中橫向變換位置，這可是是高科技，絕對不是豆腐渣工程。

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