日期：2014-12-25 16:12:00

帶你認識中醫（27）神秘的吃肉減肥法

前面說到的蔬菜水果減肥法是有營養學基礎的，大家比較信賴，我在這裡給大家介紹一個例子，來說明營養學不可完全信賴(一則新聞）：

英國《柳葉刀》曾經報道，紐約一名婦女運用“吃肉減肥法”，結果因呼吸困難、噁心及嘔吐不止緊急入院，經檢查確認為酮酸中毒。

“吃肉減肥法”又稱阿特金斯減肥法，它是同傳統的減少攝取脂肪的減肥法背道而馳，由美國研究減肥食療的專家阿特金斯研究出來。該減肥法要求減肥者攝取大量的肉類、牛油和其他的乳酪產品，而大幅度減少進食馬鈴薯、米和義大利麵，同時蔬菜和水果的攝取量也要受到嚴格的限制。這種減肥法的原理是由於體內缺乏碳水化合物，體內的脂肪將被消耗。

因透過阿特金斯飲食法減肥而出事的那個紐約婦女，尿液和血液經過化驗後顯示，她肝臟內積存的酮酸達到危險的高水平。同時，美國明尼蘇達公共衛生學院斯蒂芬和內特爾頓這兩名研究人員指出：“阿特金斯飲食法導致體內的酮體生成過多、便秘或腹瀉、口臭、頭痛和普遍的疲勞症狀，這種減少碳水化合物攝取量的減肥法完全不健康。”

透過上述闡釋，大家應該對過量食入蛋白質食物而產生的酸中毒一事有了個粗淺的認識。然而專家進一步強調，這種減肥方法在引起體內酮酸過多的同時，加劇了體液的酸化，打破了人體的酸鹼平衡。而為了中和血液中過量的酸，讓血液的酸鹼性穩定在正常的範圍內，人體會動用骨骼中的鈣離子，導致骨鈣快速流失，容易誘發骨質疏鬆！

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