日期：2016-06-05 17:53:00

趙水荷告訴我，他“淮南趙氏”搬出趙家樓的時間很早，也因此，趙家的“歷史印記”傳到她這一輩人，就所剩無幾了。

有許多往事，她也是聽哥哥，父親和爺爺敘說的，真實性到底有多少，她並不敢保證。

和我猜測的一樣，趙水荷這一脈人是抗戰早期，由趙水荷太爺爺帶領著，逃難離開趙家樓的，期間吃了不少苦頭，輾轉流浪於淮南江北之間，漂泊無依。

當年，他們為了生存，加入過許多幫會組織，也幹過許多卑賤的勾當，青幫，鹽幫，曹家幫，碼頭，賭場，維持會都留下過趙家這一隻人脈的足跡。

在那個時代，趙水荷的太爺爺非常悽慘，他帶著族人什麼都幹過，可總也出不了頭，立不住腳，直到建國前夕，這支人才因機緣巧合，依靠做菜的手藝加入了兩淮“蘇子作”，並以技立家，逐漸在揚州地區穩定下來。

人這種東西，旦夕禍福不好預測，成功失敗也只在朝夕之間，這淮南趙家雖然飄零悲慘，但是轉眼之間苦盡甘來，終於熬到了出頭的時日。

他們一穩定下來之後，居然……因禍得福了。

建國後，淮南趙家出身不錯，是“赤貧”出身的手藝人，算是無產階級，因此沒有受到十年浩劫的衝擊，幾年下來開支散葉，休養生息，反而比魯南的本家要興盛的多。

而且，他們有蘇子作的“互幫互助”，在家上趙家做菜的底蘊，這趙家一脈人很快就融入了揚州的餐飲圈子，打拼了幾十年下來，已然成了淮陽地界上地地道道的“世家”廚子，家族裡人丁興旺，一連出過好幾位響噹噹的大廚，現在如日中天，更是揚州“本地”的餐飲招牌。

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