“當然了！我們家老闆祖上三代都是御廚，太爺爺以前一直在宮裡伺候，清末皇室凋零，回到老家，開了這家小店，你別看這店不大，名鎮三省，我看幾位不是本地人，來了故臺縣沒有來我們家，甘肅都算是白來！”

“天！名氣這麼大？那我們誤打誤撞還來對了地方！那你們有什麼拿手菜？”

夥計遞上一塊木板，木板上工整柳體寫著菜名，姚志軒掂了掂木頭，仔細辨認一番，嘖嘖稱奇：“你們可真是大手筆，拿楠木當選單？”

“這老闆真有眼力，一眼就看出來是楠木材質，不過別說這選單牌，我們老闆的切菜墩子也是楠木的呢！說是以前宮裡的老物件，太爺爺離宮時偷偷帶出來的。”

姚志軒真心一個“服”字，伸出大拇指：“氣派！你們真是氣派！”說完看著選單：“西北羊肉都不錯，為什麼你們羊肉是紅燜而不是清燉？”好羊肉只要一壺清水，就能燉煮出最滋味的美食，紅燜一般都是為了掩蓋羊身上的羊羶味才不得不用烹飪技法。

“我們這兒的羊肉紅燜勝過清燉，而且我們都是宮裡的秘方，吃過的人都恨不得買個高壓鍋打包帶回去一份。”

姚志軒搖搖頭，夥計見他不相信就又推薦：“要不來個烤羊腿，這個季節的羊腿最是美味，用果木烤吃著沒有一點菸燻味，只有羊肉本味和果木的混合香！”

姚志軒翻到點菜牌的背面見寫著有開水白菜：“還有這麼複雜的菜？就是等的時間受不了，需要太久！”姚志軒以前和狐朋狗友也常去一家高檔私廚會館吃喝，一想到這菜的滋味嘴裡口水也分泌得特別快。

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