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可惜那時少年心性,不懂得珍惜,遇見新鮮玩意就很快忽略了老傳統,自從喝上了灌裝飲料,荷葉粥綠豆湯之流就難以引起我的興趣。掐指一算,這見異思遷的毛病是從健力寶出現後開始得上的。且不說健力寶現在還能不能買的到,就算誰真買來一卡車丟在我面前,如今也換不走我掌中一碗荷葉粥去,但這是後話,就當時來說,小廟懵懂少年害著病呢。
病得還不輕,而且越來越嚴重,一路上越陷越深,雪碧七喜美年達、可口可樂星巴克,病入膏肓的那段時期,早晚都得開一罐紅牛當藥吃。
更羞慚的是,居然也曾買來洋酒,加足了冰塊端一杯,沙發上半躺半坐,時不時的來一口,做若有所思狀,嘆曰“Good drink”。
一番努力後壯志未酬,喝洋酒的習慣終究沒養成。如今遇到愛喝洋酒的朋友,心下再無羨慕,只謂各花入各眼,實難強求。
洋酒雖然沒學會喝,可西方人的飲酒習慣倒頗以為意。他們把酒分為佐餐酒和餐後酒,烈性酒歸為餐後酒,只在飯後暢飲,或家中或酒館,隨便你去喝得爛醉;用餐時只喝佐餐酒,一般為低度發酵酒,目的是為了透過酒的輕微刺激,能使人更加充分的體驗食物的美味。以食為主,以酒為輔,這種習慣自然有益。
其實古人也有此等倡議,又說回來袁枚《隨園食單》,書中有《戒單》一篇,其中“戒縱酒”說:“豈有呼呶酗酒之人,能知味者乎?往往見拇戰之徒,啖佳菜如啖木屑,心不存焉。所謂惟酒是務,焉知其餘,而治味之道掃地矣”。
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