匈奴人以吃肉為主食，喜歡將肉煮至六、七成熟。他們習慣隨身攜帶短劍和匕首，常常用匕首來宰殺牲畜。煮肉從來不放任何的調料，也不放鹽，將半生不熟的牛羊肉從鍋裡撈出來，用匕首把肉切成小塊時還滴著血水，再用匕首插起來放到嘴裡，然後拼命地嚼，即使嚼不爛也要吞下去。吃飽一後，再喝一大碗生涼水，他們的胃功能超強，從不拉稀鬧肚子，即使在數九寒冬，涼水也是照喝不誤。據說半生不熟的肉有它的特點，不僅口感嫩而且味道鮮美，不熟的肉更勁道，更有嚼頭。吃肉的同時喝著他們自己釀造的奶酒和奶茶等飲料。這些東西會給人體帶來很大的熱量，所以他們的身體都很抗寒冷。

為了禦寒，匈奴人很喜歡吃含高脂肪的肉食。當他們宰殺牛羊時，將牲畜胸腔裡像棉花一樣的膘油掏出來一塊，趁著熱氣放在嘴裡也不嚼，只聽“嗞”的一聲就吞進了肚子裡。然而，漢人就沒有這個消化吸收功能。據說，有一個漢使認為自己的腸胃功能好，感覺好奇，也想體驗一下。他看著匈奴人吃的好過癮，認為肥膘油肯定很香，於是就要了一塊照著吞了下去。結果不但沒有體會到香，反而老翻胃，吐又吐不出來，胃裡好難受，再也吃不下東西了，整天不停地跑廁所，拉了幾天的稀才沒事了。

奶、奶製品，肉和高脂肪造就了匈奴人不怕寒冷的體質，凡是能吃肉的人的體質都很健壯，力量大且持久，不僅有耐力還具有超強的爆發力。

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