現在才八月中，螃蟹肉還沒長緊實，若用手指去掐，會有空的感覺。此時吃蟹無疑是糟蹋了。

用螃蟹制陷其實也是種浪費，蟹的吃法有很多種，最為適宜的卻是水煮，加少量水、鹽、姜和紹興酒一起烹煮。這種做法最簡單，卻最能保持螃蟹的天然美味，蟹肉吃起來還有種美妙的甘甜滋味。吃時佐以用薑末、陳醋、醬油、糖調製而成的調料，若再有一杯紹興的“女兒紅”在手，就是天下一等的美事。

曾經，為了那個人，喬振剛千方百計尋來陽澄湖大閘蟹和在地下埋了二十年的紹興女兒紅，親手煮了給他吃。結果那人卻取笑說這種吃法是老年人的愛好……真是任性的小孩，卻牢牢地縛住了他的心──就像被縛住的螃蟹的爪，至死也不得再自由。

☆、妖蛇（30）

妖蛇（30）

“……所以，不如吃其它的。”喬振剛一邊放任思緒在記憶中漫遊，一邊淡淡地說道。

“你有什麼建議？”黑清沒有在意喬振剛的心不在蔫，看著釘在牆上的選單問。他已經放棄和這些奇怪的名稱搏鬥了。

“蝦仁的味道不錯。”喬振剛及時回神，把注意力轉到身邊的黑清身上，指了指“蟹黃餛飩”旁的牌子。

“可以。”黑清沒有絲毫遲疑就同意了喬振剛的提議。適當的接受他人正確的建議，對一個成功統治者而言是必要的；這是他從小就接受的教育中的其中一個內容。

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