個大臉趴在窗上，看張蘭芝剖海參，鍋裡水添的不多，燒開很快，熱氣就往上冒，張蘭芝把所有的海參都弄完，端著盆一抬頭，被唐山那張隱於熱氣後的臉嚇了一跳，“你作死呢！可嚇死我了！”

唐山跟個小孩子似的樂，張蘭芝罵完也不再管他，掀開鍋蓋，把海參都倒進鍋裡，又舀了一瓢水出來，蓋上鍋蓋，往鍋灶裡添把火，趁著這點功夫，把買來的小壇燙了一下，找來乾布擦乾淨，看鍋又開了，這才把海參都撈出來。

這會沒有細鹽，家裡吃用的都是粗鹽，正巧玉子這會顛顛的跑回家來，張蘭芝找了一毛錢，“玉子，拿著到供銷社去，都買了鹽回來！”

玉子小手緊緊地握著錢，又轉身跑出去，家裡還有一大袋子粗鹽，張蘭芝把海參用鹽裹了，挨個放進小壇裡，最後把口子封好，又把小壇搬進東屋陰涼的地方。

海參要這麼醃半個月左右，醃好之後再放在外面曬乾，收起來藏好，可以放很多年，想到後來海參價格的飆升，特別是野生海參，更是有價無市，而現在野生的大海參遍地都是，不多弄點藏起來，那才是傻子。

院子裡就有口井，這會沒有自來水，家家戶戶都有口井，張蘭芝把海參腸拿到院子，從井裡打著水出來洗，海參腸很細，洗起來很費勁，倒是玉子買完鹽回來，看見張蘭芝一根根的擠很感興趣，也伸著小手幫忙。

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