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品嚐的環節持續了十分鐘,評委們還相互交流了一下,已經提前選好了這個環節的前三名。不過為了節目的可看性,在宣佈結果前,還有一個環節是評委們說出自己最喜歡的菜,和最不喜歡的菜。
帆帆評委說:“我喜歡三號江軒的香煎蟹爪,蟹肉經過特殊的炒制後幹香美味,你的火候控制的很好,我的牙齒很喜歡這種口感。”
“七號霍文耀你的螃蟹豆腐湯我不喜歡,可能是豆腐的原因,豆腐的味道破壞了蟹肉的香味,這道菜太失敗了。”
被誇獎的三號大喜,被批評的七號臉色慘白。
圓圓評委則說:“我喜歡十一號向新元做的蟹粥,真的很美味,而且營養均衡且養生,我投了你一票。”
“九號方宇的辣蟹,是不是有些太辣了呢?你應該考慮不吃辣的人群的口味,適當的辣味可以達到提升鮮美的作用,但是你的菜讓我嚐到的只有辣味。”
接下來輪到彥朗了,他的視線落在舞臺上,掃過一圈,在王墩的臉上稍作停留,然後移開,說:“我不是美食家,雖然沒有刁鑽的舌頭,但是這道菜到底適不適合在飯店推出,顧客又喜不喜歡,我還有資格說一說。首先我同意圓圓的選擇,讓我最難忘,覺得最好吃的就是向新元你做的蟹粥,太美味了,我很喜歡它。但是我和圓圓又有一點不同,我喜歡吃辣,方宇的辣蟹在我看來很不錯,香辣鮮香,是合適嗜辣的人吃。其實下次你再做辣味的時候,不妨問下我們評委要中辣還是微辣。”
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