繼續高溫煸炒,讓香味變得更濃郁起來。
等到食材充分煸炒後,阮棠就朝鍋裡倒進了大量清水,直到水面沒過鍋裡的食材。
“現在我們可以加入番茄醬作為燴料了。”未來世界的食材都是透過高科技手段還原出來的,比以前地球時期的食材少了汙染和新增劑,味道更純粹濃郁一些,這也是阮棠敢在缺少佐料的時候僅僅只採用番茄醬作為調料的原因。
等到水徹底煮開之後,就撇去面上煮出來的浮沫,換成低溫慢慢地燉。
處理完這些,麵糰那邊應該也醒得差不多了。
他打開了保鮮盒,將靜置了差不多有二十分鐘的麵糰拿出來,用刀切下一半,將它搓成條狀,開始拉麵。
他更喜歡拉麵的口感,所以這次也是要做拉麵。兩隻手各執住麵條的一端,將麵條充分拉長,直到雙臂完全展開後再對摺,對摺之後再拉長,反覆幾次之後,他手中的麵糰就變成了許多根細長的麵條了。
【喵喵愛吃魚:我的天,主播簡直像是在變魔術!】
【小透明明:太神奇了!】
阮棠將剛才煮牛肉的湯鍋稍微清洗了一下,裝滿水重新放回爐子上,然後把拉好的麵條丟了進去。
“拉麵熟得很快,喜歡吃勁道一點口感的,等水煮開就可以把面撈出來了,喜歡吃軟一點的,可以再多煮一會。”
趁著煮麵的時間,阮棠調了個湯底,就是簡單的熱水加鹽,反正一會主要還是靠土豆牛腩的澆頭來調味。他沒有用高湯做湯底,一個原因是時間不夠,還有一個原因就是他這次做的面澆頭也有湯汁,如果換成高湯做湯底的話,高湯的鮮美滋味反而會喧賓奪主了。
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