自從30年前中國大張旗鼓地挺進野蠻發展階段以來，國人的飲食也日趨“野蠻化”。吃陳糧、喝毒奶之外，大小城市遍佈燒烤，街頭巷尾，煙熏火燎，就是其標誌之一。由陳佩斯那廝公然在春晚上大烤羊肉串開始，發展到陸海空、麻辣燙無所不烤，連大蒜香蕉蘿蔔皮也能烤著吃。套用老舍先生的一篇文章，真可謂“烤而不死是為神”了。

新世紀之初，俺到韓國蟄伏了兩年；隔了5載，又到日本隱居了一年，發現韓日兩國也流行燒烤，只是規模比較小，尚不及中國的十分之一耳。中國現在到處是韓國燒烤城，什麼權金城啊，漢拿山啊，導致國人誤以為高麗朋友天天吃燒烤。這正如剛學漢語的純樸老外，以為中國人天天吃北京烤鴨。日韓兩國的飲食都較貴，老百姓不比中國市民可以天天下館子。像中國人這種吃法，每年扔掉的剩飯就可養活兩個非洲的，無論那個外國都承受不起，用不了3年就把經濟吃崩潰了。中國人太能吃也太會吃，幾十年前，本來人民公社辦得好好的，忽然颳起了一股“大食堂”的妖風，集體開伙，白吃白喝。結果愣把好些地方的集體經濟給吃垮了，狂吃一年的代價是捱餓三載。人家外國就從來沒這麼吃過。例如韓國，平時以泡菜和醬湯為主，又節約又健康，隔三差五出去打打牙祭就算改善生活了，韓國話叫做“肉補”，就是補補肉，解解饞的意思。

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