“哈哈，童秘書長，在我這裡，雞湯你儘管放心喝。我內人燉的雞湯，是真正的雞湯，哈哈，絕不是雞的洗澡水!……”渝江師管區的李參謀長，壯健、快樂，說話急促、響亮，他在江津以愛吃聞名，談起吃來，頭頭是道。他用大勺給童霜威舀了一碗雞湯，又撕了一條雞腿放在童霜威面前的藍花碟子裡，說：“我內人燉雞湯，殺雞時將母雞頸部以上的皮連同雞冠、雞眼、雞嘴全部刨去，雞屁股連同尾巴尖統統不要，毛固然要拔淨，煮湯之前，先要給雞好好洗個澡。”童霜威喝著雞湯，聽到這裡，忍不住詫異，問：“洗澡?”燈光下，他瞅瞅藍花碟子裡的雞腿，雞腿油光光、亮燦燦。

“是呀!”李參謀長又哈哈笑了，說：“煮一鍋沸水對人蔥薑黃酒，把雞放入，用絲瓜筋擦洗。這一洗，雞騷味固然消除，雞身上的陳年老垢也就不再存在。這鍋雞的洗澡水要倒掉，再換上清水熬煮出來的雞湯，就香氣撲鼻、鮮美無比了。館子店裡的雞湯或是別人家的雞湯我從來不喝，因為那是道道地地的雞的洗澡水，絕不是雞湯。哈哈，只有我家裡的雞湯，才是不折不扣的雞湯。‘寧可食無菜，不可食無湯’，怎麼樣?秘書長，您嚐了覺得如何?”

童霜威捧著碗，喝著雞湯。雞湯裡是加了茉莉花的，以花入菜，確實清香撲鼻、味道鮮美，點頭哼哼：“嗨，是不錯，不錯!味道好極了!”心裡卻忽地又泛上一陣噁心，覺得自己過去確實喝過無數次“雞的洗澡水”，太糟糕了!常把“雞的洗澡水”當雞湯來喝，豈不可笑。飲食之道，真是一門學問。他看看李參謀長那張紅光滿面的臉膛和蠻牛一般健壯的身體，不禁暗想：這個軍人真有福氣。抗戰軍興五年半了，現在前方仍在血雨腥風。聽說他抗戰初上過前線，負過傷，後來就沒再在前方打過仗，如今縮在後方講究烹調之術，吃吃喝喝，多麼自在!老百姓說“前方吃緊，後方緊吃”，可真不錯呀!

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