禽之首，食之能清熱戒毒，補腎壯陽，補虛益氣，祛風養肺，是藥膳中必不可少的一道主食材。

用鴨肉作為主料的菜譜非常多，醉仙鴨其實只能算是街頭的一種小吃，價格非常的平民，但那個味道可真不是一般的香。

當初紀明曉工作的餐館附近就有一家醉仙鴨店，店面非常小。每次做鴨的時候，肉香味隔了兩條街都會飄過來，飄滿整條街道，極其的霸道誘人，連餐館裡的炒菜都壓不住那個味道。而每次那家小小的店鋪外頭都會排著長長的一排人，大家寧願等上半個小時也要買上一隻。

廚房規定外來的食物不許進入，幾個小學員忍不住偷偷的買了一隻跑到沒客人的單間去吃，結果被大師傅發現了。

大師傅倒也沒有兇他們，只是對大家都趨之若鶩的醉仙鴨表現出了極度的不屑一顧，在嚐了一塊鴨肉後，非常毒舌的把它評價為垃圾食品，並且挑了一大堆刺兒：“油不新鮮，不知道炸了多久的東西，鴨油太厚，還有浸鴨子的時候料都沒選好，一股子怪味兒……”

“可是，聞起來吃起來都很香啊。”有個小工忍不住小聲反駁。

大師傅瞪了他一眼，恨鐵不成鋼，“不知道加了多少增香劑，這都聞不出來！”

大概是為了向他們證明真正的鴨子到底什麼味兒，大師傅親自操刀用另外的方式在廚房裡做了一次，香味雖然沒有街頭那家的那麼強勢但也不遑多讓，關鍵是那個皮脆、肉嫩、口香、骨酥口感真是讓人從嘴裡一直美到心裡。跟這一比，他們之前買的那個鴨子明明更香卻顯得有些不地道了。

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