蓋子開啟，濃郁鮮香的味道直接在房間裡彌散開來。

這兩道菜是紀明曉工作過的餐館的特色菜，看起來尋常，做起來很有些門道。尤其是燉湯，是排骨加了山藥和蟲草花一起燉的，不同的時段用什麼火候非常講究。另外加了一個特製的小中藥包，放了黨參，枸杞，肉桂，丁香，白芷還有甘草等二十多味藥材，但吃起來藥味並不明顯，反而不管是湯還是肉都極其鮮美，是進店的客人必點的一道養身湯。紀明曉從下午就開始燉，將近4個小時，一直燉到小肉排酥爛離骨，連山藥都快要化到湯裡了。

肖拒絕了紀明曉給他換餐具的提議，在紀明曉驚訝的注視下熟練地使用兩根筷子夾了一塊排骨放到盛米的碗上。

說起來這米飯好像也有古怪，米粒細長，晶瑩剔透，隱隱帶著一絲碧色，香氣撲鼻，下午最開始時聞到的應該就是這個味道。

肖不知道這是什麼，紀明曉卻再清楚不過，這個就是在《紅樓夢》裡多次提及的碧粳米。

碧粳米是一種優質大米，原產於冀省玉田縣，是清代的貢品，具有籽粒細長、顏色淡綠、煮時有香氣的特點，用碧粳煮成的粥飯微有綠色，晶瑩如玉，香氣誘人。早期的時候，玉田當地家裡有新生兒斷奶時，都用碧粳米的米湯替代母乳。

不過到了後來，純正的碧粳米已經很少見了，一般都是稻農自家留種，市面上很難見到。

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