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冷如月一邊操作，一邊替他們解釋。

“首先倒入一點適量的水，透過重力作用，水會滲透濾紙，並將鹽中的雜質帶走。”

“還有米湯，米湯中含有蛋白質，這些蛋白質可以吸附細小的鹽粒，使鹽粒迅速沉底達到分離的目的……”

她之前已經跟他們講過不少科學，孩子們已經有了初步認知，因此，一個個並不是聽天書的樣子。

而且，親眼看著鹽的沉澱，雜質的剝離，對於他們來說，就像是一場魔術。

一雙雙眼睛睜大，激動得不行：“啊，鹽，真的是細鹽，雪白雪白的鹽，好厲害呀！”

林宸拍手慶賀。

就連最端莊的林傑，也露出了一抹感興趣的驚喜。

冷如月把細鹽一一收好，叫來了掌櫃，把細鹽給他看：“掌櫃，這可是你口中的細鹽？”

掌櫃看了，簡直瞪大了眼，震驚不已：“哎喲，可真是神了，這鹽怎麼跟雪似的，當真是傳說中的細鹽啊。”

他一邊說著，又伸手蘸了一口放進嘴裡，果然只有純粹的鹹味，沒有苦澀，掌櫃，眼珠子差點沒驚掉。

看著冷如月又驚又喜：“姑娘，你這，可真是神啊，你是怎麼做到的呀？”

“這方法其實也簡單，教你們也可以，你們日後學會了，也能做出更多好吃的飯菜來，不過我用這方法抵幾個月的房租，掌櫃看可行？”

話音剛落，掌櫃就激動起來：“行，當然行，這麼珍貴的法子，別說幾個月，你就算住上一年半載又能如何，姑娘，你真願意交給我，你可真是個活菩薩啊！”

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