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莫清曄守著火候的時候，鍾璃開始做蛋黃蓮蓉的。

蛋黃是鍾璃現扒的紅心鹹蛋黃。

這鹹蛋是農家撿來的鴨蛋自己做的。

雖然個頭談不上多大，可個頂個的冒油發紅，是難得的好東西。

沒有轉化糖漿，鍾璃就用粘稠的麥芽糖漿取代。

糖漿，玉米油，鹽適量倒入盆中攪拌。

用小篩子篩了一些麵粉進去，揉黃褐色的麵糰。

揉好的蓮蓉揉成小團壓扁，將提前扒好的蛋黃塞進去包好。

然後再用之前做好的餅皮，將裹著蛋黃的餡料包裹進去。

封口後放入王廚子準備的模子中按壓成型。

王廚子頗有想法。

給鍾璃的模子，除了常用的花好月圓圖案外，還有不少是小動物形狀的。

鍾璃每個動物形狀的都做了一個。

加上別的圖案，最後恰好十二個。

蛋黃的做好，灶坑裡的火腿月餅也發出了誘人的濃香。

鍾璃用長長的筷子夾了一個出來，掰開後長了一口。

餅皮酥軟，雲腿鹹香。

甜度也正好合適。

鍾璃滿意地將剩下的半個月餅遞給了早就眼巴巴等著的莫清曄。

手腳麻利地將剩下的月餅都從灶坑中拿了出來。

將剩下的蛋黃月餅放了進去。

莫清曄啃著半個火腿月餅心滿意足。

盯著灶坑裡的小火苗的眼神越發認真。

小心烘烤了快一個時辰。

所有的月餅都完美出爐。

鍾璃大致嚐了嚐，覺得味道還可以。

等月餅放涼了後，拿出了幾張油紙，分別往油紙裡包了四個月餅。

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