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第152章 香味蔓延的滷味

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炊煙裊裊。

灶房裡的水騰騰燒開,正在煮豬雜碎。

程彎彎一拍腦門,她怎麼忘了再買一個鍋子回來,這樣做起飯菜來也方便一些。

不過家裡堂屋還亂糟糟的,她突然拿出一個鍋出來,應該不算太奇怪吧。

她轉身走到那邊屋子裡,幾個孩子都圍著在研究筆墨紙硯,她默默地低頭從揹簍,實際是從商城裡買了一個鐵鍋,然後神色自然的回到灶房。

一個鍋子用來煮滷味,另一個鍋子用來煮飯炒菜。

吳慧孃的肚子漸漸大起來了,幹一會兒活就被程彎彎勒令坐在椅子上休息一下。

她好奇的看著程彎彎:“娘,鍋子裡放的這是啥?”

程彎彎將一些調料拿出來擺在灶臺上:“這是我在山上發現的一些草藥,聞起來很香,聽鎮上酒樓的掌櫃說,往菜裡放一些草藥會更香,這個是香葉,這是八角,這是桂皮……等明年春天我們家種一些,山上太難找,買的話又太貴了。”

現代常見的調味料,在古代是放在藥店售賣,價格比較昂貴。

這個時代還沒有辣椒,是用一種叫茱萸的中藥代替,味道辛辣,在這裡算是比較普及的一種調料。

她將所有調味放進鍋子裡一起煮,茱萸沒有放太多,稍微加一點調一下味道就好。

緊接著,她開始準備晚餐。

豬肉一半用來做回鍋肉,另一半放起來留著明天吃,豆腐和豬血一起煮,豆芽清炒,再打兩個雞蛋做肉片蛋湯。

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