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“呀!老閻,你這是賣了多少錢?”三大媽一把抓過閻埠貴捏在手中的毛票,數了一遍後,興奮問道:
“老閻,你今天釣了多少?居然賣了5塊錢!桶裡還有4條,是留給家裡吃的嗎?”
與三大媽的欣喜不同,閻埠貴此時異常嚴肅,心中把張和平提升到了前所未有的高度,思考著明天的合作賣魚事宜。
“該怎麼分賬,才能把那個臭小子籠絡住呢?”
……
後院水槽,張和平依靠熟練級的廚藝,將留下的那條3斤多的黑魚處理了一下,剔刺切片。
至於如何去魚腥……
他剛才去問了隔壁二大媽,這年月蔥薑蒜都要票,街道辦已經有很久沒發過這類票了。
用鹽的話,家裡也沒多少鹽了。
最後,張和平從床下找到一罈泡酒,在奶奶一臉關切的注視下,他將泡酒倒了些在魚片上,揉均勻後,放四方桌上醃製。
剩下的魚脊骨,以及剔下來的4根帶小刺的魚條肉,因為要用來熬湯,湯要帶去醫院給便宜父親喝,就沒有用酒去腥,而是撒了些鹽,攪拌均勻後,放在魚片旁邊醃製。
從床下衣服包裡翻出一條白手絹,拿到水槽邊用肥皂反覆洗了幾遍,還用鍋裡開水燙了一會,才用來當過濾魚刺的過濾布。
隨著時間流逝,張和平的廚藝技能提升到了精通級。
即便如此,他也沒法在缺油、缺鹽,啥都缺的情況下,靠簡單烹飪做出美味。
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