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此時燒烤爐的溫度已經合適，楊毅這第一張燒餅打算先自己嚐嚐鮮，

畢竟中午只吃了一個烤紅薯，確實也沒有吃飽。

將餅胚一面撒上芝麻，一面沾了點水後，楊毅就直接把餅胚沾水的那一面往爐壁上貼去。

（不會這麼操作的同學，可以採用包包子的方式，把所有餡料包在裡面，然後壓扁擀成餅狀。）

隨後楊毅仔細的觀察著餅胚的變化，不到兩三分鐘，餅胚已經變得金黃酥脆。（烤箱上下220度，15分鐘。）

記下這個成熟的時間後，楊毅拿著特製鉗子把燒餅給拿了出來。

霎那間，燒餅的香味就瀰漫整個後廚，

楊毅聞著這股香味，忍不住用手拿了起來。

“呼呼呼，燙燙燙。”下一刻他就立馬放了下來，連忙找了個紙袋子裝起來，才敢拿在手上。

楊毅對著燒餅稍微吹了幾口氣，隨後才張開嘴咬在燒餅上。

“咔嚓咔嚓。”如同玻璃破碎般的聲音，從楊毅的唇齒之間傳出。

這是燒餅粘在爐壁那一面酥脆的證明，同時另一面則是完全不同的口感，有的地方酥脆可有的地方又是筋道和彈牙。

而這也是燒餅的一大特點，不用受熱不均勻，反而能鑄造更多奇妙的口感。

啃下一口燒餅，楊毅只覺得滿嘴的梅乾菜香味，葷油香味，豬肉香味，蔥香味，芝麻香味，燒餅本身的麥香，在嘴巴里面爭相鬥豔。

一時間，楊毅竟然挑不出這些香味，到底哪個更好，只能做出‘我全都要’的選擇！

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