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野狼關軍寨大營正堂。
桌子上放著一個紫銅火鍋,鍋中沸騰的是奶白似乳汁的湯色,空氣中飄著一股引人垂涎的異香。
新鮮的黃河鯉魚去除鰓鱗、黑膜血線,清洗乾淨,用黃酒浸過,提鮮去腥。
將鯉魚入油鍋煎過,另起鍋熱油,麵粉炒香,加入用雞湯,骨湯,海米等熬製出來的上湯。
煎好的鯉魚倒入,再加火腿,豆腐,香菇,青筍各色配料,煮透之後下芫荽、胡椒等調味。
這道菜喚作奶湯鍋子魚,清熱止渴,有益五臟,也算是一道藥膳,更是野狼關總鎮黃士鐸最喜的菜色。
近來天氣漸冷,論起驅寒補益,這奶湯鍋子魚自然是不二之選。
黃士鐸五六十開外的年紀,養了一把長長鬍須,正夾了一大塊雪白的鯉魚肉蘸了姜醋放進嘴裡。
他年紀雖然大了,身體十分強健,胃口更佳。
大口吃了幾塊肉,便又舀了一碗熱騰騰的湯,一飲而盡。
很快吃的渾身發熱,臉上也微微泛紅,黃總鎮抹了抹嘴,又飲了杯清冽濃香的六曲香酒。
正吃的酣暢淋漓,外間一名參將大步進內:“總鎮,長懷縣衙的武萬里武都頭來見。”
黃士鐸頭也不抬,放下酒碗:“他這時侯來總不會是為的什麼公幹,我軍中也沒公幹跟他縣衙來往,一定是為了那個小子。”
參將垂首不語。
黃士鐸道:“打發他走,我沒空閒見這等人。”
參將得令正欲出門,外間大聲叫道:“黃將軍,別的不念,總要念及跟家父的交情……”聲音隨風送了進來,清清楚楚。
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