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曾楚生沒什麼意見,人有防範之心很正常,他能理解,因為換成他自己他也會這樣做,笑著點點頭,“也行。”
曾楚生和儲福一人扛起一頭豬,他們兩個人走在前面,周硯呈三人走在後面。
蘇淮禮恰好順路,也跟著一起走了。
儲福很興奮,但是他又有點苦惱,“野豬很難才遇見一隻,能吃肉是讓人激動的事情,不過激動過了感覺又開始不滿足了。”
“野豬很難吃,那個味道太難聞了,如果能像家豬一樣沒有難聞的味道就更好了。”
曾楚生嫌棄,“行了,你也別不滿足了,能遇到豬已經很不錯了,將就著吃吧,別老想那些有的沒的。”
周時棠眼睛一亮,她或許可以用如何製作美味野豬肉的方法去換取一點豬肉。
野豬又柴又老又有腥臊味。
豬肉好吃來源於肉中的脂肪,所以肥肉多且分佈均勻的五花肉總比裡脊更香濃,適合紅燒。
野豬生活在山林裡,經常去撞樹,瘦肉多但是皮比較厚,脂肪很少,顏色呈暗紅色,脂肪分佈也不均勻,腥臊味特別重。
這也就決定了它的口感會比較韌且難烹飪。
周時棠想了下,“兩位伯伯,你們家裡有調料這些東西嗎?比如蔥段、薑片、八角、青花椒這些。”
曾楚生搖頭,“沒有這些東西,家裡窮得揭不開鍋了,吃不起。”
周時棠:一時大意忘記了。
這裡是嶺南,他們的身份是流犯。
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