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第十三章 六陰菜,菜菜都詭異

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花糕我知道,小花糕我也見過。

但這雞血小花糕,我卻是第一次聽說。

餘叔一邊和麵,一邊介紹道:

“陽有陽食,陰有陰菜。

這六供頭道菜,便是這雞血小花糕。

鬼吃花糕,心口甜。

再兇的惡鬼,只要吃上我做的雞血小花糕,也得降他三分戾氣。”

餘叔說得是信誓旦旦。

而且他和麵的手法、打粉的動作,都極其熟練。

同時,他讓我把殺完的雞,雞毛拔了,再去外面的綠化帶挖三十八條大蚯蚓回來。

還說這六供第二道陰菜,叫做“地龍燉雞”。

這地龍,也就是蚯蚓。

蚯蚓燉雞,我聽這名字,便感覺瘮得慌胃裡一陣翻騰。

不過我卻清楚,蚯蚓雖然不好看,但的確是一味中藥。

清火、利尿且叫地龍。

餘叔說;鬼吃燉雞,開懷有戲。

接下來,還給我介紹了後面幾道菜的名字和作用。

而第三道陰菜,叫做槐皮煮肉。

老槐樹皮加槽頭肉,也就是豬脖子放血的那一圈淋巴肉,還不能煮熟。

說鬼吃煮肉,有血有肉。

第四道叫牛油青菜,這菜正常一點,就是牛油味大。

吃火鍋還行,但用來炒菜,味道就很衝。

而且炒出來的青菜,還必須擺放成“人”字形。

說鬼吃青菜,無病無害。

後面的第五道,第六道。

是兩道炸菜,但也是很另類。

分別叫做魚刺丸子,斷頭炸魚。

魚刺丸子,是在豬肉裡混合了細小的魚刺油炸。

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