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是夜。
陸小川應邀來到韓家做客。
韓廣文特意親自下廚,做了一桌地地道道的全鴨宴。
陸小川哭死,他其實不太喜歡吃鴨子。
好在韓廣文的手藝不是蓋的,不管是老鴨湯,還是烤鴨和蜜汁鴨胸,味道都十分可口。
多日不見的韓廣文,已經沒有了當初初見時候的消沉。
新店裝修進行中,他還給自己報了一個培訓班,專門學習西餐擺盤。
既然要做高階料理,那擺盤肯定不能太粗狂,西餐講究一個精緻和一口入。
所謂的一口入,就是盤子裡的菜品剛剛好夠一口悶的。
太多了影響食慾,太少了影響口碑,不多不少,才能讓客人回味無窮,流連忘返。
當然,前提是食物足夠的美味。
這一點,陸小川敢打包票,韓廣文的廚藝絕對上得了牌面,反正他個人很喜歡吃。
“怎麼樣,這道蘋果木煙燻鴨舌味道怎麼樣?”韓廣文迫不及待的問道。
陸小川回味著鴨舌的軟糯和彈牙的口感,不自覺的笑了起來,道:“好吃,蘋果木的香味跟醬汁融合得很好,鴨舌的處理也很巧妙,應該是低溫慢煮,再油炸了表皮吧?”
韓廣文眼前一亮,連連點頭,道:“沒錯,這你都能吃的出來啊!”
陸小川想起孫亦妃帶他去吃的那家沒有招牌的私房菜館,笑著說道:“金陵不乏國宴大廚,還有世界級的名廚,吃過也很正常。”
“這倒也是。”
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