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“是這樣的，現在有一個國際酒會評比活動，市裡面何市長想要讓我們酒廠去參加，但那些都是名品特優的酒，我想一般的酒咱們去了也是白去，所以就主意打到你們珍藏的那些酒身上了。如果你們覺得沒有把握，那就算了，我回絕了市長就是。”陳靜書一臉遺憾說道。

“不，不，一定要參加。肯定要參加。咱們釀酒人為的是什麼？就是要釀出好酒讓全世界知道這是我們釀製的。”

老杜現在只差跪下來求陳靜書要參加這個國際酒會了。

隨後，老杜和幾個釀酒老師傅小心翼翼從酒窖搬出酒來，然後開封，頓時一股酒香瀰漫開來。

“這可是真真正正的封存了十六年的佳釀，我來農場的第一年就釀製的酒。”老杜把酒倒了一杯遞給陳靜書。

陳靜書聞了一下，又品嚐了味道，頓時一股白酒獨有的清香撲鼻而來，味道清雅幽馥，綿長回軟。

這後勁比一般的白酒要綿長很多。而且每一個時段散發的香味都是不一樣。

真真正正的體現了清香型白酒的一個“清雅”二字上面。

“真是好酒呀！”

陳靜書喝了一口，就忍不住感慨。

她這段時間品酒也是挺多的，會對比各家的特長。

像是濃香型的白酒，一開始還不叫濃香型，是叫瀘香型。

第一階品酒大會，瀘酒取得勝利，那時候就有了瀘香型的叫法。

直至第三屆品酒會時候，根據不同的釀造工藝和制曲工藝，根據白酒中的不同風味特徵，物質對感官的影響，正式確立了清香、濃香、醬香和米香的四大香型白酒。

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