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當天中午,安清縣城。
北城門邊上有家旅店,倒是好找,旅店對面有家肉湯館子,在這安清縣也是不錯的飯店了。
包漿的榆木桌子,寬板凳,兩人相對而坐。
三花貓就坐在宋遊板凳的一頭,因為是在外邊店裡吃飯,她不好上桌,但她也不亂跑,宋遊給她帶了一個深口盤子,就放在面前,此時裡頭擱著一大塊龍骨和小半盤湯,她伏低身子認真吃著。
桌上則是一大盆的豬骨蘿蔔湯。
骨頭以大坨的筒子骨和龍骨為主,上面的肉很多,燉得稀溜耙,白蘿蔔則已燉成了半透明的樣子,吸飽了肉湯,吃起來比肉也不差。而泛著油花的清亮湯底上又有蔥花蔥白的點綴,如玉一樣,色彩看上去也是十分開胃的。
“吸溜……”
吳女俠左手拿筒子骨,嘴巴一湊上去,都不用扯,一吸肉就下來了,嚼吧兩下,趕緊把頭一低,右手拿著筷子快速刨飯。
飯是白米飯,名曰帽兒頭。
要說有什麼講究倒也沒有。
就是盛得滿滿的、堆出尖尖的白米飯。講究些的店家會給你壓得嚴嚴實實,一碗能抵兩個平碗的量。若是遇到奸商,就先拿一個碗盛,壓得緊緊實實了再扣進另一個碗中,這樣底下是空的,而上面又會冒出頭來,壘成個尖尖,營造出看起來很多的錯覺,像是一個帽子的頂一樣,因此得名帽兒頭。
按碗算錢的。
別小看這麼碗白米飯。
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