魚肉無刺入口細嫩，鮮美且入味，麥希明吃得眼睛閃閃發光：“好有魚味，完全把山塘水養的魚鮮味襯托出來了，這樣鮮甜的淡水魚……跟海魚那是各有其長啊！”

夾起數根魚花蕊一併送入口中，外皮微微酥脆，內裡入口即化，且帶著汁水甘甜，林小麥也是讚不絕口：“一次成型的花蕊, 而且炸過之後的外層能夠飽飽地吸收湯汁。既是魚絲，又是銀絲, 真不愧取了這麼個尊貴名字……魚肉也很好吃，真的是太幸福了……”

秋姐滿臉紅光，容光煥發的，“你們這樣誇我，我都不好意思了！這道菜我也很少做，太麻煩了……而且要找到合規格的魚也很難。也就是識貨的人面前我才做一次。之前曾經給一些老闆們做過，他們的評價也很高，嗨，我就是懶，竟然拒絕了他們投資……還好現在功力沒有退步。”

林小麥說：“秋姐，那我就得說你了。拳不離手曲不離口，有拿手菜，就得多練練，哈哈哈……”

秋姐笑道：“誰不知道阿媽是女人。也得有合適的原材料啊，就今天這條魚實在是太好了，不好好地做它，對不起它啊。還有，也是正好趕上了第一批雜交山豬出欄，那些小豬，大哥你自己說了，花了多少心思去配種、繁育？每一頭豬身上都帶花紋的，皮毛粗粗的，肉又緊又香，有野豬血統……比我之前用大白豬的五花肉煎油打底吊味，味道要好多啦！”

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