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人的舌頭,感受各種味道的味蕾,是分佈在不同位置的,有的位置對苦味敏感,有的位置對甜味敏感。
而鮮這種味道,其實是很難用一個確切的詞彙來定義標準的,不如說,這是一種整體感觀上的判斷。
有人覺得甜鮮,有人覺得鹹味鮮,還有人喜歡的是鮮辣,而那些所謂用來專門提鮮的佐料,一旦過了量的話,就會形成澀。
這根韭菜入口之後,給人帶來的感受就是集結了所有的優點,又摒棄了那個缺點,既鹹又甜又微辣,又香又鮮,而且沒有半點澀味或過辣麻木的感受。.
歐陽克能對自己的這道菜,有這樣的信心,絕對不是盲目的自信。
事實上,那位號稱西毒的歐陽鋒,雖然對他這個侄兒極盡寵溺,卻完全不會放鬆在廚藝方面對他的要求。
西域白駝山周圍百里以內,經常會有人家隨機被歐陽鋒選中,讓他們來評點歐陽克的廚藝。
自古以來就有眾口難調的說法,可是等到歐陽克成年之後,白駝山莊那邊卻已經做到了,無論是哪一種口味的人,都無法對歐陽克的菜餚做出挑剔貶低的評價。
「好好好,單純以做菜口味的角度來說,你這一道菜,確實是可以稱得上上品的。」
許安然拍了拍手掌,搖頭晃腦的對這道菜做出了點評。
歐陽克卻沒有什麼高興的意思,他聽得出來,這話後面必定還有但書。
果然,許安然話鋒一轉,眼皮掀起來的時候,眼中已經顯出一些鋒銳的冷芒,「不過,你這個菜中含有一些奇怪的成分啊,好像會使人的整個感官,都變得迷醉於其中。」
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