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按理說現在的高壓鍋很難爆炸，除非是野蠻操作。

這次爆炸的原因是壓的牛腩太多，肉末把氣壓孔堵住了，導致洩壓閥被呲開，導致鍋蓋被頂飛了。

好在沒傷著人。

廚師長的臉色立時變得很難看，有發飆的跡象，只是有老譚在他強忍著。

老譚拍了拍他的肩示意不要發火，然後走過去問傷著人沒有，叫小弟把煲仔爐收拾了，把報廢的高壓鍋蓋撇掉。

“以後千萬注意，別一下子壓那多，分兩鍋壓，咱地主家大業大的不差那點兒火錢。”

大夥被逗笑了，緊張的氣氛輕鬆起來。

老譚接著說：“到啥時候安全第一，剛才依仗跟前兒沒人，有人的話不得受傷？明天就過年了，誰也不想花著臉過。

記著，用高壓鍋壓東西不能超過鍋身的三分之二，這是標準，必須遵守。記著沒？”

“記著了——”

“記著就好。”老譚看了眼高壓鍋裡剩下的半鍋牛腩，說：“有點過火了，扔了可惜，大夥晚上吃了吧。”

老譚從店裡出來大街上已燈火通明，沿街商鋪都貼了春聯，還在營業的商鋪和馬路兩旁的居民樓一樣，都掛上了紅燈籠，暖暖的燈光渲染了喜氣洋洋的祥和年味兒。

“叔叔，買個燈籠吧。”

一個好聽的童聲把老譚叫住，老譚側轉身看見一個十來歲的小男孩立在身前，手裡拿著十來個塑膠小紅燈籠，兩個臉蛋凍得和燈籠一樣紅。

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