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錢素秋與夫君新婚不久，就從老家瀘州城出發，順著大江一路向東來到了南京城。

想以釀酒謀生，可南京城不是她老家瀘州那樣民風淳樸，起初剛來的時候，租住在城中的糟坊巷。聽這名字以為都是釀酒作坊，作坊倒是有三兩個，但剩下全是客寓用來出租。龍蛇混雜不說，還有什麼十三太保、三十六天罡、七十二地煞，諸如此類棍徒。

租住沒幾天，好心鄰居就給他兩口子道了實情：“你兩是外來戶，不曉得這老城南的複雜，別看三山街熱鬧，連帶內橋、淮清橋全是搶人的鷹賊。大忠橋多淫徒賭棍，偷情的常去砂珠巷，白塔、笪橋的收荒人多半是替人出賊髒，三山門的茶府灣和水關多外來娼婦，也就北門橋可以去一去……”

“你媳婦又長得好，保不齊那天就被人盯上了，看你兩老實，又有手藝在身，去哪不能掙錢吶？偏來這南京城。”

只是來都來了，難不成還回老家？小兩口商量來商量去，還是決定另換個住處，想想倒不如往城外走，最好是依山傍水的地兒，好建釀酒作坊。

如此寒來暑往、四季交更，不知不覺已過三年，如今他兩日子過得不錯，還小小的攢了一筆銀子。唯一有點遺憾的是，錢素秋的肚子一直沒有動靜。

其實釀酒這活路並不輕鬆，但錢素秋也非弱女子。好比冬月間釀建昌紅酒，好糯米需用一石，還要淘得乾乾淨淨，傾倒缸內注水一石二斗。再另取糯米二斗，煮熟攤冷，與缸內的糯米同置，待二十餘日摝去浮飯，瀝乾浸米。另外用到米五斗淘淨鋪於甑底，將溼米次第鋪上，煮熟之後，略攤再翻到缸內，取浸米漿八斗，花椒一兩，煎沸出鍋，待冷。

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