陳奕去招聘會找工作，有一家公司招聘中文系大學生，但沒錄用他，他不想應聘業務員，同學建議去餐廳打工，他成功應聘上南飛雁火鍋店的傳菜員。

陳奕計劃先打工鍛鍊，一邊寫書，用實力證明自己，然後去應聘記者，或者應聘文秘。

南飛雁火鍋店位於溯溪市永豐路，招聘員工的經理金薔介紹火鍋店包吃住，陳奕把行李搬到火鍋店，開始第一次打工。

南飛雁的門面是租的房子，裝修成古典建築，外面牆體塗著褐色塗料，簷下掛著一排紅色燈籠，門口放著幾盆盆景，有仙人掌等。走進去就能看到左面牆上有張巨幅宣紙上寫著毛筆字，天高雲淡，望斷南飛雁。牆上掛著省火鍋協會頒發的獲獎證書。

領班劉玲是年輕美女，身材好，拿給陳奕一套工作服，也給新來的服務員袁芳一套工作服。劉玲安排工齡長的員工帶他們做事熟悉工作。

陳奕看到劉玲就想一直看著她，向她學習跟同事交朋友，學習如何做事，如何管理下屬、監督下屬做事。很多同事尊重她議論她很有才華。

經理金薔和老闆娘周霽都是年輕美女，老闆吳濤是個中年人，跟老闆娘周霽是典型的老夫少妻。

服務員給顧客開單以後，把單子給傳菜員，傳菜員就拿著托盤拿著單子走進廚房，通知墩子師傅準備葷素菜，然後端著裝盤子的托盤走到某張餐桌旁邊，把菜品給貴賓。

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