果菜裡面有水，倒進去就會這樣，濾一濾水會好些，不過多少都會濺油。”簡銘十分淡定，將案板上的八角桂皮草果、姜蒜、蔥白、洋蔥末倒進鍋裡，翻炒幾下，又開始拿調味瓶。

許亦慎根本不認識這些調味料，連忙問：“這是什麼？”

“生抽，老抽，耗油。”簡銘給他點了瓶子，“生抽和耗油提鮮加味，老抽上色。你如果不知道加多少，就一次少加些，邊加邊用筷子點著湯嘗鹹淡。”

他翻炒幾下，許亦慎已經聞到了香味，以為這道菜就快好了，哪知道簡銘接了一大瓢直飲水過來往鍋裡一倒，一下子沒過了半個鍋。

“這是紅燒排骨？排骨湯？”許亦慎喃喃道。

簡銘從鍋架上拿了高壓鍋去洗：“還沒完。水開了再用高壓鍋燉十幾分鍾，出來之後倒回鍋裡大火收汁。”

“…”居然還要換鍋換來換去，許亦慎道，“我放棄。”

簡銘被他逗得微微一笑，隨即道：“你學些簡單的就行。”

他等水煮開，將一整鍋水和排骨往高壓鍋一倒，蓋好蓋子，洗了鍋準備做松鼠魚。

許亦慎完全幫不上忙，只能看著他嫻熟地忙碌。看了一會兒，他忽然覺得自己是身在福中不知福，為什麼要跟一個踏踏實實過日子的男人計較性冷淡、安全感之類虛無縹緲的問題？

簡銘無疑是非常適合過日子的男人，他可能沒有那麼感性，但是他很認真地在過生活，並且待許亦慎為自己生活中的一部分。

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