面，然後用筷子開始順時針和麵疙瘩，速度儘量快一些，這樣和好的麵疙瘩片才會大小差不多。

魏白安的動作很麻利，沒多久一盆疙瘩片就和好了，因為她用的是擁有靈氣的優質麵粉，顏色是那種純白的，一點兒也不發黃。

所以和好的疙瘩片，就像是雪花片一樣漂亮。

所有的準備工作做好了之後，就可以直接起鍋開火做疙瘩湯了。

鐵鍋熱了之後，在鍋中放入適量的油，以後將切好的一點細蔥放進鍋中爆香，然後放切好的西紅柿丁，快速的翻炒。

滋

西紅柿丁含有的水份非常的多，入鍋之後，發出滋滋的輕響，而且到了鍋裡炒了沒多久，鍋裡就浸滿了紅色的西紅柿湯汁。

經過加熱，西紅柿酸酸甜甜味道也更加明顯，飄散開來在廚房之中。

把西紅柿炒的出水之後，就可以直接倒入食量清水，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘煮開了就可以了。

魏白安等著鍋開，掀開鍋蓋，一層白色水霧飄出，鍋中湯汁已經全部變成西紅柿的淡淡紅色，而且還在沸騰狀態。

魏白安慢慢的將疙瘩片慢慢的倒進去，並且一邊倒一邊攪拌，防止疙瘩片粘連在一起，等著將所有的疙瘩片倒入鍋中之後，再用勺子攪拌幾下至全部散開，繼續煮個四五分鐘，等著疙瘩片熟了，就可以開始開始下雞蛋液做雞蛋花了。

想要做好一碗好喝漂亮的西紅柿雞蛋疙瘩湯，滑入雞蛋液的方法也是非常的講究，不能將所有雞蛋液一口氣，這樣子成型會很醜，而且還會結塊。

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