會更好。

揉好粉以後，就是一道特別重要步驟，篩粉，篩粉可以讓最後成型的米糕，質地均勻，成品漂亮，口感細膩。

最好的是使用的20目的篩子，這個篩子比較好用一些，篩出顆粒比較大的米粉，可以重新扔進料理機加工再用。

將大米粉處理好了之後，魏白安從櫃子中取來了一個個杯子形狀的矽膠小蛋糕模具，然後用勺子均勻的在模具底層鋪上適量的白色大米粉，中間撒上一層薄薄的紅糖，最上面再蓋上一層大米粉，就可以放到了蒸鍋中蒸了。

蒸好脫模的紅糖大米糕，非常的精緻好看，上下都是一層白色熟米糕，而中間紅糖蒸熟後融化後，剛好就將中間的一層染成了褐紅色。

側著看去，白，紅，白，兩種顏色疊加在一起，真的精緻而又漂亮。

白色的大米糕上面染著一抹褐紅色，如同漫天大雪中的一株紅梅，這兩種顏色都說不上特別，但是褐紅色的紅糖作為點綴在白色的大米粉上，卻又有著一種別樣的美感。

毋庸置疑，這是一道非常漂亮的中式糕點。

魏白安白淨的手伸出，從白瓷盤中捏起了一塊紅糖米糕。

因為是大米做的，所以這種紅糖米糕的黏度不是很高，捏在手中也不會覺得不舒服，反而可以感受到米糕的蓬鬆和柔軟。

魏白安將米糕湊近唇瓣的時候，已經可以聞到紅糖米糕那種濃郁的大米香味了，還帶著一絲絲紅糖的甜味。

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