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“好……”
飄然公子看著趙玉柔,領會到了她的意思,於是朝著一旁微微點頭,那名婢女走過來,輕聲說道,“公子有什麼吩咐?”
“銀子!”
小姑娘隨後便從懷裡拿出來一疊銀票。
“請笑納!”
飄然公子將銀票遞給趙玉柔,隨後說道,“公子可否仔細說一下!”
趙玉柔拿著銀票數了一下,笑嘻嘻的說道,“飄然公子就是大方,那我家公子也不是小氣的人!”
“公子,你就和飄然公子分享一下吧!”
鳳翎羽無奈的搖了搖頭,隨後說道,“要用筆記錄一下嗎?”
小姑娘一臉自豪的說道,
“公子您說吧,我家飄然公子,聽一遍就能記住!”
“我舉個例子,至於用量你自己掌握。
就拿十斤葡萄來說,買回來把葡萄粒,用鹽水浸泡一下用麵粉洗淨表皮。
全部分開晾乾,不能有一點水分,洗淨的葡萄備好,用一個乾淨的陶瓷罐子裡。
把葡萄全部捏碎到乾淨無水無油的陶瓷罐子裡面,加入3斤白糖,密封,發酵,但是過幾天要開啟看看,適當的進入一些空氣,不然酒精一直髮酵會有爆炸的危險。
一直到沒有氣泡產生為止,大概25天,看當地的溫度,溫度低多發酵一個星期。
發酵好的葡萄開始過濾,過濾要用蒸餾過的紗布。
全部過濾好了,再倒回裝葡萄酒的容器裡,等待二次發酵。
這時蓋子不能密封,因為還會發酵產生氣泡。
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