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“大家必須給我記清楚，混沌皮不能直接用小麥粉，必須要用我配置出的麵粉……”給大家說完後，她叫田伯把名單拿來。

開始給大家進行分工。

按照最近的觀察，他們將店裡的夥計丫鬟分成四大部分。

能說會道的當跑堂和招呼客人，廚藝不錯的留在廚房，手腳麻利地幹雜活，餘下那些負責採買。

在天乩國女子不能當跑堂，於是唐棉將她們分到廚房。

趁著這會兒天還沒熱，打算弄些醬料吃。

“好了，大家對我的分工可有什麼意見？因為廚房乾的活比較多，我將他們的月奉定在三兩紋銀，田伯身為掌櫃，一個月的俸祿是十兩紋銀。其餘人就二兩紋銀，有意見箱的趕緊說！”

上一輩子的唐棉也跟別家老闆不一樣，她知道人心異變，那時皇城各家酒樓都羨慕他們家給的工籌高，還說她蠢，給下人們這麼多工籌做什麼。

一年得要多花不少很不划算。

可事實是店裡人拿到高的俸祿後幹活更加賣力。

沒出一年時間，她已將皇城大部分店家的生意給搶到手，同行聽到她的名字恨之入骨，卻也沒多少辦法。

“東家，我有些意見！”一個長相可愛的夥計，年紀莫約在十二上下，唐棉對他有些印象，他好像叫顧源。

“說。”

“嗯……東家我想去當跑堂。菜譜什麼我全背下來了。我希望你能給我這個機會。”唐棉很喜歡敢於發表自己意見的人，在場這麼多人裡，他年紀最小，卻比很多人都有勇氣。

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