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寫好後自己端詳端詳，非常滿意，麻利地安排人給寄出去，可他還沒收到他汗阿瑪的回信，出濟南的途中吃了一回孔家菜，讓他記憶深刻。

孔府宴精神可回溯至孔子，他可說是史上第一位美食家，對吃見解獨到，與當世之人流行的飲食觀不謀而合——“食不厭精，膾不厭細。”米麥碾舂得愈精白愈好，魚肉切得愈細愈好，就是講究用餐的精緻。

和很多大戶人包括皇家用膳的規矩差不多，菜名美、高低有。規矩多，比如身份有別，座位有別、出菜順序有別。

高低有，孔府宴菜色上至魚翅八珍、下至豆芽野菜都能上桌，其中最讓保康印象深刻的莫過於一道“鑲豆莛”。

明明是普通的豆芽菜，卻能掐頭去尾，從中空的豆芽菜裡嵌入比牙籤還細的火腿絲與雞肉絲，好紅白兩色分明，如此細工，歎為觀止。

菜名美，則是應該與孔家人學問多有關，明明是涼拌小黃瓜，經過刀刀不斷、層層迭迭，成了件鏤空的蓑衣，取名“蓑衣黃瓜”；另外一道怎麼看就是西瓜煮雞，卻名為“一卵孵雙鳳”。

宴後，保康忍不住問他師祖：“師祖，那孔家人好生富裕，銀錢何來？”

師祖：“田莊收租，朝廷撥款。”

保康小眉頭皺巴，他這裡資訊齊全，本來就對現在的孔家後人沒有幾個有好印象，除了孔尚任其他都不大待見，現在更是。包括對他汗阿瑪打算在曲阜擺開的“秀場”也沒有興趣，焉巴巴的沒精神。

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